Pet onlajn kurseva za bolje poznavanje vina, od početnika do somelijera

Nekada je onlajn učenje bilo ograničeno. Malo je bilo institucija i koledža koji su nudili virtuelne kurseve, a oni nisu pokrivali praktične teme.

Pandemija je brzo promenila način i sadržaj onlajn obrazovanja. To nam je u tom trenutku bilo jedino dostupno. I čini se da se ta promena zadržala. Današnji onlajn kursevi obuhvataju sve. Od kulinarskih demonstracija sa kuvarima sa Mišlenovim zvezdicama, do obuke o kupovini, degustaciji i razumevanju vina, koje vode vrhunski somelijeri.

Kada je reč o ovoj poslednjoj oblasti: danas postoji više opcija nego ikada za ljubitelje vina koji žele da se upišu na onlajn kurs. Bilo da žele da provedu samo jedan sat učeći o aromama vina ili da se prijave na višemesečni program kako bi dobili naprednu sertifikaciju.

Bez obzira na stil kursa koji odaberete, pobrinite se da imate nekoliko boca vina pri ruci kako biste mogli da pijuckate, vrtite i učite u skladu s tim. Bez obzira na to koliko su ovi kursevi zahtevni, nećete uspeti mnogo da usvojite samo putem ekrana i beležaka. Edukacija o vinu uključuje svih pet čula.

U nastavku otkrijte pet kurseva koji pokrivaju sve. Od osnova za povremene entuzijaste do ozbiljnih programa koji vode ka diplomi ili sertifikatu somelijera.

Za poznavaoce vina

Amble Wine

Zabavan i pristupačan način da naučite osnove (i više) o vinu. Lea Gatinoa, nosilac DipWSET diplome, kreirala je ovu onlajn platformu koja sadrži sve. Od točkova aroma do višeslojnih programa koji razlažu degustaciju vina, proizvodnju vina i vinske regione sveta. Ona nudi sve potrebne alate za učenje. Od kartica za učenje do radnih svezaka. I to sve štampano na recikliranom papiru, po pristupačnoj ceni za ljubitelje koji žele bolje da razumeju omiljeno piće.

Wine Folly

Wine Folly je neprocenjiv izvor za početnike koji žele da saznaju više o sortama grožđa i vinskim regijama. Njihov sadržaj pisali su vinskih stručnjaka i pregledali edukatori. Za one kojima je potrebna interakcija, osim čitanja nude i vođene kurseve i sertifikate, kako za početnike, tako i za napredne polaznike. Njihov kurs „Savladaj osnove vina“ sadrži osam modula i pokriva istoriju vina, izbor čaša i savete o čuvanju vina. Takođe nudi pojedinačne kurseve koji se fokusiraju na određene sorte ili regione. To je idealno ako želite da naučite više o omiljenom vinu. Napredniji kursevi se fokusiraju na konkretne zemlje. Poput kursa o francuskim vinima koji obrađuje 12 glavnih vinskih regiona Francuske kroz pet sati video sadržaja i četiri izazova.

MasterClass

Ova onlajn striming platforma sadrži stotine video lekcija sa više od 200 svetski poznatih stručnjaka. Od preduzetnika do kuvara i glumaca, pa naravno, i poznavalaca vina. Džejms Sakling, jedan od najuticajnijih vinskih kritičara, drži kurs „Razumevanje vina“ kroz 11 video lekcija koje članovi mogu pratiti svojim tempom. Kurs je usmeren na dublje razumevanje značaja vina, kao poljoprivrednog proizvoda od kojeg mnogi žive, i u tu svrhu Sakling se fokusira na priče i ličnosti iza kultnih vinograda Toskane. Master somelijerka Emili Vajns vodi svoj kurs „Vodič kroz vino bez pretenzija“, u kojem u 12 poglavlja govori o vinu kao iskustvu, a ne luksuznoj robi. Uči vas kako da pijete, ocenjujete i štedite na kvalitetnim vinima, rušeći mitove o snobizmu u vinskom svetu.

Napredne opcije

Dejvis: Nauka iza umetnosti pravljenja vina

U vinskom svetu, malo je univerziteta toliko poznatih po svojim programima iz vinarstva kao što je Univerzitet Kalifornija Dejvis. Iako se ovaj univerzitet nalazi u biografijama nekih od najcenjenijih vinara i vinogradara, ukoliko vas zanima njihov pristup vinskoj edukaciji, ne morate se upisivati na ceo program. Dejvis nudi program sertifikacije u vinarstvu koji traje dve godine, podeljen u pet desetonedeljnih modula. Dužina kursa može da deluje zastrašujuće, ali ako ste ozbiljni u vezi sa proizvodnjom vina, ovo je pravi način da proverite da li ste na pravom mestu. A nude i besplatan probni kurs kao uvertiru.

Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Wine & Spirit Education Trust osnovan je 1969. kao humanitarna organizacija sa ciljem pružanja edukacije o vinu za potrebe vinske i alkoholne industrije u Velikoj Britaniji. Danas su njihovi sertifikati priznati u svim delatnostima povezanim s vinom — od marketinga vinograda, preko prodaje, do ugostiteljstva. Nivoi sertifikacije kreću se od WSET 1 do WSET 4, poznatog kao DipWSET ili Diploma iz vina. Kursevi se nude direktno preko organizacije ili kroz mrežu više od 800 odobrenih programa u više od 70 zemalja. Svi kursevi nude sveobuhvatan pristup učenju o vinu i završavaju se testom, a ako ga položite, dobijate sertifikat za taj nivo.

Džilijan Dara, saradnica Forbes