Poslednji trenuci da začinite tradicionalne koktele jesenjim aromama

Ako volite tradicionalne koktele, tipična sezonska pića prepuna bundeve i sajdera od jabuke mogu vam biti previše.

Klasični kokteli su klasici s razlogom, ali to takođe znači da postoji mnogo načina da se oni prilagode, pa čak i u jesenjim mesecima.

Sledeći recepti suptilno unapređuju vaš omiljeni martini ili špricere jesenjim šarmom, uz nagoveštaje već pomenute bundeve i jabukovog soka, pokazujući da ti ukusi mogu biti savršeno komplementarni kada su pravilno izbalansirani.

Od dimljenja Old fashioned koktela sa javorovim sirupom, do dodavanja soka od nara u mohito kako bi se istaklo ovo potcenjeno jesenje voće. Ovi napici dodaju taman onoliko zabave u vašu čašu da savršeno upotpune ugođaj toplih večeri kraj vatre ili rezbarenja bundeva na tremu na svežem jesenjem vazduhu.

Espreso Martini sa ukusom bundeve i začina

Sastojci:

45 mililitara votke
15 mililitara „Bols“ likera od bundeve i začina
15 mililitara „Galliano“ espresso likera
30 mililitara svežeg espresa
7 mlilitara običnog sirupa

Priprema: Sve sastojke sjediniti u šejkeru sa ledom i snažno protresti. Procediti u ohlađenu čašu za koktel i posuti laganim slojem cimeta kao ukras. Rezultat je savršeno izbalansiran koktel — bogat, aromatičan i sa suptilnim jesenjim tonovima bundeve i začina, idealan za hladne večeri.

Špricer sa sokom od jabuke

Sastojci

90 mililitara Proseka
60 mililitara Aperola
45 mililitara soka od jabuke (nektar ili sveže ceđen)
malo gazirane vode
1 kašika javorovog sirupa
1 kašika cimeta

Priprema: Pomešajte javorov sirup i cimet na tanjiru, zatim umočite rub čaše za vino u smešu. Pažljivo dodajte led u čašu kako ne biste oštetili rub, zatim dodajte Aperol i jabukovo sirće. Prelijte prosekom i gaziranom vodom. Lagano promešajte i ukrasite kriškom jabuke i štapićem cimeta.

Winter Mule

Sastojci:

45 mililitara Džim Bima
14 mililitara soka od limete
85 do 110 mililitara piva od đumbira

Priprema: Dodajte viski u bakarnu šolju sa ledom i sokom od limete. Prelijte pivom od đumbira i ukrasite štapićem cimeta i kriškom limete.

Negroni sa brusnicom

Sastojci:

30 mililitara džina
30 mililitara Kamparija
30 mililitara crvenog vermuta
30 mililitara soka od brusnice

Priprema: Sve sastojke stavite u čašu za mešanje sa ledom i mešajte dok se dobro ne ohladi. Procedite u čašu za viski sa jednom velikom kockom leda. Ukrasite sa tri cele brusnice na čačkalici.

Mohito od nara

Sastojci:

57 mililitara belog ruma
45 mililitara Twisted Alchemy 100 odsto hladno ceđenog soka od nara
30 mililitara svežeg soka od limete
6 svežih listova nane
gazirana voda

Pripreme: Izgnječite listove nane na dnu Kolinsove čaše, zatim dodajte sok od nara, sok od limete i zaslađivač, ako koristite. Napunite čašu ledom i dolijte gaziranu vodu. Dobro promešajte i ukrasite svežnjem nane i semenkama nara.

Dimljeni „Old Fashioned“

Sastojci:

57 mililitara Russell’s Reserve deset godina starog burbona
10 mililitara javorovog sirupa
2 kašičice aromatičnog bitera

Priprema: Sve sastojke pomešajte u čaši za mešanje sa svežim ledom. Mešajte dok se ne ohladi. Procedite u čašu za viski preko velike kocke leda. Dimite koktel komadima hrastovog drveta, koristeći poklopac za dimljenje koktela ili pribor „Smoking Hat“. Ukrasite kriškom pomorandže.

Margarita sa đumbirom

Sastojci:

45 mililitara añejo tekile
15 mililitara likera Cointreau
22 mililitara sirupa od đumbira
1 kriška limete

Priprema: Napravite sirup od đumbira tako što ćete u šerpi pomešati jednu šolju oljuštenog i isečenog đumbira, oko 150 grama šećera i oko 180 mililitara vode. Prokuvajte, procedite i ostavite. Dodajte sve sastojke u limeni šejker napunjen ledom. Mućkajte dok se dobro ne ohladi. Procedite u čašu sa ledom preko svežeg leda. Iscedite jednu krišku limete u piće i potom je ubacite u piće. Stavite svežu krišku đumbira na vrh.

Winter Ramos Džin Fiz

Sastojci:

50 mililitara Empress 1908 Indigo džina
22 mililitara Amareta
15 mililitara kardamom sirupa
15 mililitara slatke pavlake
1 belance
gazirana voda

Priprema: Sve sastojke, osim gazirane vode, pomešajte u šejkeru za koktele, bez leda. Prvo promućkajte na suvo, zatim dodajte led i promućkajte dok se ne ohladi. Procedite u čašu za koktele (coupe glass), dodajte malo gazirane vode i ukrasite zvezdastim anisom.

Džilijan Dara, saradnica Forbes